Robust Porter Czarna wdowa #57 po raz drugi

Zapasy piwa stopniowo topnieją, trzeba wziąć się za częstsze warzenie, tym bardziej, że temperatura sprzyja.
Ciąg dalszy warzenia inspirowanego festiwalem w UK, tym razem powtórka z piwa już kiedyś robionego, które bardzo smakowało wszystkim znajomym.
Gęstwa dzięki uprzejmości kolegi z piwo.org (Kwiatt dziękuję bardzo raz jeszcze!).
Etykietę także pozostawiamy bez zmian.

Czarna Wdowa

Robust Porter

Type: Ze Słodów Date: 2013-12-09

Batch Size (fermenter): 20,00 l Brewer: MoLe

Boil Size: 27 l

Boil Time: 60 min

End of Boil Volume 23 l (+2,5 wody mineralnej niegazowanej)

Final Bottling Volume: 24 l

Składniki

Ilość Nazwa Typ # %/IBU

4,80 kg Pale Ale (5,5 EBC) 76,2 %

0,60 kg Monachijski typ I (12,0 EBC) 9,5 %

0,40 kg Bursztynowy (29,9 EBC) 6,3 %

0,30 kg Czekoladowy ciemny 1200 (1100,0 EBC) 4,8 %

0,20 kg Black (1100,0 EBC) 3,2 % (do wysładzania)

30,00 g Brewer's Gold [7,00 %] - Gotowanie 60,0 min 22,8 IBUs

25,00 g Fuggles [4,98 %] - Gotowanie 15,0 min Chmiel 7 IBUs

15,00 g Brewer's Gold [7,00 %] - Gotowanie 0,0 min 0,0 IBUs

gęstwa London Ale III (I pokolenie)

Beer Profile

Est Original Gravity: 15,740 Plato Measured Original Gravity: 18 BLG + 2,5 l wody = 16 BLG

Est Final Gravity: 4,781 Plato Measured Final Gravity: 5 BLG

Estimated Alcohol by Vol: 6,0 % Actual Alcohol by Vol 6,1%

Bitterness: 29,5 IBUs Calories: 427,1 kcal/l

Est Color: 72,1 EBC

Mash Profile

Total Grain Weight: 6,30 kg

Sparge Water: 17 l Sparge Temperature: 76,0 C

Krok Zacierania

Mash In Dodaj 17 l wody w 76,4 C - 69,0 C 60 min

Mash out 76,0 C - 1 min

Sparge Step: Wysładzanie 17  l wody o temp 76,0 C

Końcową brzeczkę uzupełniono 2,5 l zimnej wody niegazowanej

Fermentacja:

5 tygodni w 17C
Nagazowano do poziomu 1,8v/v z 90g cukru. 

Etykieta (ta sama, co w pierwszej wersji):